La inocuidad de alimentos y su aporte a la seguridad alimentaria – EIDEC
Las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAs) representan un importante reto para la salud pública a nivel global; afectan principalmente a población de escasos recursos, niños, ancianos y mujeres embarazadas, generando pérdidas económicas y grandes costos a los servicios de...
Curso de Estrategia de las 5S: Gestión para la mejora continua
El presente curso de Estrategia de las 5S: Gestión para la mejora continua, se desarrollará por capítulos extraídos de experiencias realizadas de diferentes autores. Para divulgar la metodología basada en el enfoque japonés de mejora continua y presentar las...
Modelo de implementación de las 5S: Gestión para la mejora continua
Desde sus inicios, los sistemas de mejoramiento continuo con enfoque japonés se han caracterizado por utilizar metodologías totalmente comprobadas que influyen en la mejora de la calidad y productividad en una empresa / organización, tales como: Círculo de Deming...
Estrategia de las 5S: Gestión para la mejora continua
Estrategia de las 5S: Gestión para la mejora continua 1. Antecedentes en Japón La estrategia de las 5S es una metodología de trabajo desarrollada por la industria japonesa después de la II Guerra Mundial, debido a que existía la...
Producciones transmedia de no ficción: Análisis, experiencias y tecnologías
«Producciones transmedia de no ficción» es un libro que recoge una serie de experiencias diversas en el campo de las narrativas transmedia aplicadas al periodismo, el documental y los géneros híbridos que recuperan discursos testimoniales e históricos agregando -por...
En Pocas Palabras 175 Frases para reflexionar y compartir
No es usual que alguien haga y publique una selección de frases, rescatadas de sus propios escritos. Lo sé. Hasta incluso puede que no sea bien visto o que «no suene muy bien». ¡También lo sé! No obstante ello,...
